14 décembre 2018

cookie

 

pour terminer la semaine en douceur, un cookie au sarrasin, chocolat et graines de courge, ...

 

P1120420

 

 

 

la graine de courge, ça magnifie quasiment tout, sucré ou salé : un crumble tristounet, un gratin un peu morne, une tarte sans prétention ou un clafouti trop classique,

PAF, je sors ton arme secrète, une poignée de graines de courge sur le dessus, et les voilà plein de panache.

#passiongrainedecourge

 

///ah oui, et comme je SAIS que tu vas me le demander, je te le dis, je me suis basée sur cette recette !

mais celle-là m'avait l'air super aussi///

 

 

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26 septembre 2018

salés

 

ce blog manque de gras.

(et de loutre aussi. oui, je sais.)

mais des muffins salés pour l'apéroOOOo... comment n'y avais-je pas pensé plus tôt ?

 

muffinssalés copie

 

j'ai improvisé la recette, et c'était super bon.

 

bon ben voilà.

c'est tout.

 

 

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17 mai 2018

Campomoro

 

jour 6

 

le "jardin du vent"

enfin du ciel bleu à Campomoro

escalader le granit pour poser de nouveaux stabiles

sous le regard perplexe du lézard tyrrhénien

campomoro1

 

campomoro2

campomoro6

campomoro4campomoro5campomoro3

 une tour (enccore !), des prairies, des sentiers (secs !), un étang, des tortues,

une oreille de Vénus et 3 lanternes d'Aristote

(je mets les noms poétiques pour Agnès !)

et de retour au port, 

 

campomoropropriano

 

la meilleure glace à la castagna ("châtaigne") du séjour.

 

et le coucher de soleil sur le port de Propriano

***

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01 mai 2018

mmmm... des graines !

 

j'ai une passion pour les Wasa, les Ryvita, les Volkoren-Knackebrod de chez Hema et globalement tout ce qui ressemble à de la bouffe pour piafs.

du coup, quoi de plus beau que ces deux packs ultra grainy rapportés expressément de Suède pour moi  ??

graines

 

ben rien.

je suis en joie.

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24 avril 2018

pumpkin muffins

encore une recette piquée à Bob (ma bible : "les muffins de Bob", éditions Marabout. si tu l'as pas, achète-le.)

 

ce jour-là, j'ai testé les muffins à la citrouille (bien épicés, avec beaucoup de cannelle, de gingembre et de muscade)

que Bob a la bonne idée d'upgrader avec un carré frais en leur centre et des graines de courge croquantes sur le dessus :

on mélange, on dispose, on recouvre, on parsème, on saupoudre, on enfourne, et... on savoure !

pumpkinmuff

 

(en se moquant de la tête du grumpy-radis enfermé dehors sous la pluie.)

(oui, bon, ça vaaaaaaa.)

 

verdict :

des muffins surprenants, en mode "sucré-salé"

encore une recette de Bob parfaitement validée !

 

 

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13 avril 2018

graines de chia

oui, j'arrive mille ans après tout le monde, je sais.

mais si jamais t'as pas encore goûté la graine à la mode, ben, je te le dis, c'est pas dégueu.

ça n'a pas de goût en soi, mais la texture est très intéressante : ya le ptit croquant du quinoa + le gluant du tapioca, bref, ça glisse bien.

j'ai testé avec du lait d'avoine puis avec du lait d'épeautre (+fleur d'oranger + sucre vanillé) et c'était bon.

j'ai testé avec du lait de riz + lait de coco, et c'était bon aussi.

chia

après, de là à dire que tu peux courir un marathon avec juste ton bol de graines de chia dans le ventre, que c'est trop de la power-food blindée de protéines,

je reste perplexe.

perso, je l'ai mangé après mon repas, (en guise de dessert, donc) et je n'ai fait aucun exploit sportif dans les heures qui ont suivi.

mais peut-être que j'aurais pu ?

qui sait.

 

je sens que ce que j'écris est passionnant....

 

si toi aussi t'as des trucs passionnants à base de graines à raconter, c'est ici, vas-y, fais-toi plaisir et laisse un commentaire.

je te promets que je le lirai avec le plus grand intérêt. car moi, les graines, j'adore ça.

 

 ***

 

 

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13 février 2018

compil' calorique

ça fait un moment que j'ai pas parlé graillou ici ?

t'as l'estomac bien accroché ? non parce que là, fais gaffe, je compile histoire de rattraper le temps perdu.

 

le mois dernier j'ai préparé un brunch TERRIBLE

au menu, du bacon grillé, des scones au fromage, des pommes de terre rôties au paprika, des baked beans, des pancakes, une salade de fruits, un jus d'oranges fraîchement pressées (pour la bonne conscience et la vitamine C) et des muffins anglais (achetés tout prêts, j'avoue)

brunch14012018

 

et en dessert ? (oui, chez nous, c'est pas parce qu'on brunche qu'on doit se priver de dessert)

un cheesecake (d'anniv') indécent.

 

c'était yummy.

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peu de temps après, j'ai "upgradé" mes pancakes

en y ajoutant des tranches de bananes et des morceaux de framboise.

pancakes

et c'était pas mal du tout.

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et puis, un autre jour,

c'était l'anniv de personne, mais j'ai fait MON dessert favori : le crumble pomme-banane (ou pomme-rhubarbe ex aequo)

c'est mon dessert préféré uniquement si c'est mouakiléfé, parce que moi, je mets de l'avoine dans la pâte, et de la cannelle dans les fruits et c'est meilleur.

et là, ben, je l'avais méga réussi.

ce petit ajout de graines de courge sur le dessus, c'est le craquant-croquant  qui change tout.

 

crumble

à servir évidemment sous une louche de crème glacée à la vanille.

minimum.

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voilà.

normalement, à ce stade, soit t'as faim, soit t'as womi.

 

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 happy mardi GRAS, les gens !

 

 

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11 décembre 2017

petites fenêtres

cal

un calendrier de l'avent avec une marmotte à bonnet, un renne à lunettes, et des mini-pots de pâte à tartiner dedans...

*le Père Noël existe*

 

(merci les copains pour ce gourmand-cadeau !)

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30 octobre 2017

Baie-Saint-Paul / La Malbaie

gitestpaul

on arrive au gîte Terre-Ciel à Baie-Saint-Paul.

la salle du ptit dej est vraiment agréable : un poêle en fonte, de la lumière et des plantes partout.

et dans nos assiettes, encore des gaufres délicieuses et de la brioche façon pain-perdu à tomber !

gitestpaul2

 

l'estomac bien rempli, on part pour le parc des Hautes Gorges de la rivière Malbaie pour faire LA rando mythique du Québec : l'acropole des draveurs

 

acropole1

on est un peu fébriles quand on voit le panneau "difficile / durée moyenne 4 à 6h"

*gloups*

on sait aussi qu'au sommet la température ne dépassera pas les 2°. ça va piquer. on emporte les bonnets.

on commence la montée, et effectivement, le début est très escarpé. c'est dur.

quand au bout d'une demie-heure de souffrance, je vois le petit panneau qui indique "vous avez fait 500m", je t'avoue que j'ai ri nerveusement.

500m ??? en 30mn ?? c'est une blââââgue ? ben non. et je me suis même dit "si c'est comme ça tout le long, on va morfler"

sauf qu'après, ben, c'est tout à fait gérable.

au bout de 2km, tu commences à avoir de points de vue et ça grimpe drôlement moins

acropole2

acropole3

on arrive au premier sommet : wow. c'est beau. ça souffle fort, et avec la rivière en contrebas, ça donne vraiment le vertige !

on continue vers les deux sommets suivants, là encore, c'est très beau.

je tente la photo de saut, mais je t'avoue que je suis un peu crispée.

acropole4

on a finalement réussi à faire la montée en moins de deux heures.

on a bien fait de partir tôt, parce que vers midi, le ciel se couvre. du coup, on ne s'attarde pas trop au sommet et on attaque la redescente... en courant !

OUAIS on est des dingues, on a envie de relever le défi (et on a froid aussi !!)

verdict : on aura mis 3h15 en tout !

on pique-nique en bas (miam ! des germes de luzerne pour agrémenter le cream-cheese !!) et on reprend la route

direction, l'isle-aux-coudres...

acropole fin

 

on prend le traversier

on fait coucou aux cormorans

et on sillonne l'île en voiture sous un ciel bien plombé, mais c'est beau quand même.

coudres1

coudres2

on aurait bien aimé la visiter à vélo, cette île... ça doit être agréable... mais la météo et le timing ne s'y prêtaient pas.

 

on croise des chatons mignons qui jouent EXPRÈS devant des citrouilles pour me faire couiner. un chaton d'halloween, c'est forcément photogénique, non ?

coudres chatons

 

mais la nuit et la pluie commencent à tomber,

il faut rentrer.

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dernier jour à Baie-Saint-Paul

baiesaintpaul2

on va voir le vieux bateau échoué, on dit au-revoir aux écureuils

baiesaintpaul1

 

on quitte le Québec, et on prend l'avion pour Toronto !

avion

 

 

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27 octobre 2017

Fjord de Saguenay / Tadoussac

carte copie

 

sur la route, le risque de croiser un orignal est élevé...on reste sur nos gardes. mais on n'a rien vu. (à part une famille de raccoons !)

on arrive à La Baie, près de Saguenay.

on dort chez Solange. il y a des citrouilles sur les marches et des crêpes aux bleuets dans nos assiettes !

routesaguenay

labaie1

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direction le Parc du fjord de Saguenay. La température a bien chuté (+/-10°), mais le ciel est toujours aussi bleu.

sentierstatue1

sentierstatue2

On fait le sentier de la statue à Cap Trinité. On croise quelques touristes, mais ça va. La première partie grimpe pas mal, mais tout est très aménagé et il y a de beaux points de vues. On ne regrette pas, mais en moins de 3h c'est plié. Du coup, de retour en bas, il est encore tôt, alors, on enchaine avec la mini boucle des Méandres-à-Falaise. On longe l'eau, les nuages se reflètent, c'est beau.

meandres

saguenaysuite

comme on n'a pas encore ASSEZ randonné,

on reprend la voiture, direction la marina de Saint Benjamin pour faire le sentier Eucher, conseillé par le "chum" de Solange. (j'aime bien le petit panneau "Merveilleux Panorama")

bon, c'est vrai que c'est beau :

saguenay2

le lendemain, on part vers Saint Rose du Nord.

on s'arrête aux Battures (les marais de Saint Fulgence) pour marcher sur les pontons au milieu des roseaux... au loin, les oies sauvages. c'est reposant.

Arrivés à Sainte Rose du Nord, on se gare à l'office du tourisme, et on fait le petit sentier de la plateforme.

sterose

arrivés en haut, on dévore le muffin aux bleuets offert par Solange le matin !

on redescend vers le quai et c'est vraiment vraiment beau ! les sorbiers aux baies rouge écarlate, la forêt, les eaux sombres...je crois que c'est le village que j'ai préféré.

sterose2

on se pose sur ces énormes rochers pour profiter du paysage et pique-niquer.

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on reprend la route (encore une très belle route !) et on arrive à Tadoussac

sagtadoussac

On voit le traversier faire les aller-retours entre Tadoussac et Baie Sainte Catherine (où nous dormirons 2 nuits)

On se gare à Tadoussac, et on descend vers le port à travers le "chemin des Ancêtres" :

encore une fois, des poèmes sont accrochés aux arbres. j'aime vraiment cette idée...on prend le temps de tous les savourer avant d'arriver sur les rochers de la pointe de l'islet.

tadoussac ancêtres

tadoussac islet

on s'installe sur les rochers, et sans qu'on s'y attende,  le spectacle commence...à quelques mètres du rivage, des "petits" rorquals passent et repassent devant nous !

un aileron dorsal, ...une tête !

tout le monde s'exclame et tente de capturer le moment sur son appareil photo.

 

rorquals

moi, j'ai testé le mode rafale et j'en ai fait des gifs, regarde  !!

des rorquals comme si t'y étais !

rorq

rorq2

rorq3

 

on reste une heure, on saute de joie

tadoussac islet3

et on prend le traversier pour rejoindre Baie Sainte Catherine.

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