25 novembre 2020

à taaaaaaaable !

 

on mange quoi aujourd'hui ?

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des muffins betterave/féta, et quoi qu'en pense Mooli (t'as vu son regard ?)

c'est yummy, crois-moi.

 

(je te vois venir : ne me demande pas la recette, invention perso, j'ai fait au pif)

 

 

 

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20 novembre 2020

notre merveilleuse cantine

"Les coudes sur la table"

a fermé ses portes...

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nous ne sommes que désolation.

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pour profiter de ses dernières régalades, on est allés acheter à emporter le PLUS possible.

mais voilà, c'est fini.

comment se passer de ses soupes vitaminées ?

de ses salades toujours parfaites ?

et surtout, comment survivre sans les meilleurs cookies de Toulouse ??

haaaaan.

désolation, jte dis.

heureusement, j'ai le livre de recettes.

mais ce sera jamais pareil que quand c'était Amélie aux fourneaux.

jamais.

 

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tu as le droit de verser une larmiche sur cette ultime tranche de carrot cake moelleux.

 

 

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09 juillet 2020

ambre liquide

sur les quais de la Daurade,

au café cerise,

avec la wonderfoule Cécile Bonbon

siroter un cold brew (café froid)

 

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admirer sa couleur d'ambre

rire de bêtises

faire tinter les glaçons

laisser filer le temps

et regarder passer les gens

 

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28 avril 2020

cuisine de confinement

quand t'as pas d'oeuf mais envie d'une mousse... utilise l'eau du bocal de pois-chiches !

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il suffit de la battre au fouet pour obtenir des sortes de blancs en neige !

regarde :

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bluffant.

ensuite, tu rajoutes un peu de sucre, ton chocolat fondu, et voilà !

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des mousses au chocolat, sans oeuf !

 

 

recette trouvée ici

 

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19 décembre 2019

souvenirs culinaires

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que ce soit sur les marchés, dans la rue ou au resto, on a suuuuuper bien mangé :

le pan de muertos (sorte de brioche très légère, très bonne. l'autre viennoiserie fourrée à la crème ne m'a pas trop plu...)

des gorditas de maïs bleu en veux-tu en voilà,

toutes les préparations pour garnir tes gorditas (du nopal, du poivron, du porc, de la dinde, des champignons...)

les consommés,

les fruits du marché,

les glaces (goyave, maracuja...)

les tacos,

les burritos (ah làlà ce burrito végé, une tuerie.......)

et aussi de très bonnes tartes à la citrouille ou façon cheesecake à la goyave...muy bueno

 

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05 juin 2019

mochi-story

faut que jte raconte...

 

Cécile Bonbon m'a ramené des gourmandises du Japon : des bonbons kawaii, des biscuits Totoro et des mochis :

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on ouvre le paquet de mochis.

là, Bonbon nous dit "généralement, faut les rouler dans une sorte de poudre". mais on galère à ouvrir le petit paquet de poudre. on se dit "c'est mal foutu leur truc, obligés d'aller chercher des ciseaux pour ouvrir le sachet !!" on met la poudre dans un ptit bol et on roule nos mochis dedans. ça n'adhère pas vraiment, mais on gobe. et là, on se regarde d'un air un peu dubitatif... "ça a un goût hyper métallique tu trouves pas ?? on dirait qu'on mange des pièces de monnaie ??!!"

ouais, c'est vrai !

on rigole.

on se dit que les japonais ont vraiment des goûts chelous.

et puis, je reregarde le sachet de poudre, je renifle, et je dis "nan mais en fait c'est la poudre qui file ce goût dégueu" ................

je REreregarde le sachet de poudre et j'essaie de lire les petites inscriptions : "DO.....NOT...........

EAT ??!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"

et là, fou rire : on vient de rouler nos mochis dans l'absorbeur d'oxygène.

on se rue sur le net pour voir s'il faut appeler le samu DIRECT, mais OUF, c'est "juste" du fer, on va peut être faire caca tout noir, mais ça ne nous tuera pas. 🙄

bref, j'ai mangé des mochis ferrugineux.

t'as le droit de te moquer.

...

 

 dans le mochi, c'est bien du azuki (=haricot),

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par contre,

dans le petit sachet, CE N'EST PAS un joyeux mélange pavot-sésame, OK?!

 

 

sayonara, les gens !

 mochi

 

 

 

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25 avril 2019

Algarve : circuit pontal de la Carrapateira

départ pour l'ouest et le circuit pontal de la Carrapteira

on se gare au niveau de la très belle plage d'Amado avec ses roches aux déclinaisons de roses, gris bleuté, bordeaux et ocres.

 

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on part à pieds jusqu'au village de Carrapateira, d'où débute le circuit.

on arrive à des dunes.

c'est assez irréel comme paysage : un long ponton, puis une étendue d'eau bordée de roseaux, une autre dune, puis l'océan !

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une cigogne passe au dessus de nos têtes,

on se pose sur la plage de Bordeira pour pique-niquer.

Il y a du vent, on se colle aux rochers (et à notre rocher-coco)(humour)

on visite le village d'Aljezur

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puis Odeceixe avec son joli moulin et ses rues escarpées.

 

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il est l'heure de rentrer.

 

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22 avril 2019

Algarve : Praia da Ponta Grande / Praia do Castelo / Lagos

il est temps de te raconter notre semaine de vacances en Algarve !

atterrissage à Faro à 12h, location d'une voiture, et ni une ni deux, direction Praia da Ponta Grande, près d'Albufeira.

ce coin est censé être très, trop touristique, mais hors saison, je dirais que ça vaut vraiment le détour.

premiers sentiers, premières beautés botaniques et géologiques...tapis de griffes de sorcière (carpobrotus), fleurs d'agave majestueuses, tapis de coquillages, falaises ocres, grottes rouges, et toutes sortes de cavités crées par l'érosion,...on en prend plein les yeux.

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pour notre premier pique-nique-goûter, à Praia do Castelo, un pasteis de nata (obligatoire !)

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et (encore meilleur d'après moi) un pao de deus (sorte de pain au lait surmonté d'une préparation à la noix de coco)

 **

en fin de journée, arrivée à Lagos au très bel hotel Avenida, piscine sur le toit (chauffée sivouplé) et petits déj de foufouuuuuuus.

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(j'ai compilé les photos de TROIS petits déj, hein, chuis goinfre, mais pas au point de m'envoyer du porridge chocolat blanc/basilic + des pancakes + des gaufres + des tartines + des pasteis + des fruits + du granola + du pain perdu que j'ai pas eu le temps de prendre en photo tellement c'était bon.)

 

le soir, dîner chez Barbosa,

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 poulpe en risotto et dodo

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14 décembre 2018

cookie

 

pour terminer la semaine en douceur, un cookie au sarrasin, chocolat et graines de courge, ...

 

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la graine de courge, ça magnifie quasiment tout, sucré ou salé : un crumble tristounet, un gratin un peu morne, une tarte sans prétention ou un clafouti trop classique,

PAF, je sors ton arme secrète, une poignée de graines de courge sur le dessus, et les voilà plein de panache.

#passiongrainedecourge

 

///ah oui, et comme je SAIS que tu vas me le demander, je te le dis, je me suis basée sur cette recette !

mais celle-là m'avait l'air super aussi///

 

 

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26 septembre 2018

salés

 

ce blog manque de gras.

(et de loutre aussi. oui, je sais.)

mais des muffins salés pour l'apéroOOOo... comment n'y avais-je pas pensé plus tôt ?

 

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j'ai improvisé la recette, et c'était super bon.

 

bon ben voilà.

c'est tout.

 

 

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